180的和150压出的面片宽度不同;相同单位时间内所压面的数量不同;生产效率不同;···
面的水份比较大,面比较软。1、和面时要控制好水与面粉的比例,一斤面粉兑4两水,可放少许盐。2、把面粉和成棉絮状,然后把压好的面条均匀摊开,即可防止粘连。
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